يحرص كثير من الأشخاص على الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول في الدم، من خلال اختيار الأطعمة المناسبة وتجنب تلك التي قد ترفع الكوليسترول الضار وتزيد من مخاطر أمراض القلب والشرايين.
وفيما يلي أبرز الأطعمة التي قد تساهم في رفع الكوليسترول الضار:
1- صفار البيض
يحتوي صفار البيض على نسبة مرتفعة من الكوليسترول، حيث تحتوي البيضة الواحدة على نحو 186 ملليجرام، وهو ما يمثل أكثر من نصف الحد اليومي الموصى به في بعض الحالات.
لذلك يُنصح بالاعتدال في تناوله، خاصة لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
2- الجبن
تحتوي بعض أنواع الجبن على نسبة ملحوظة من الكوليسترول والدهون المشبعة، حيث يمكن لشريحة صغيرة أن تضيف كمية لا يُستهان بها من الكوليسترول.
ورغم أن تناول كميات بسيطة قد لا يسبب ضررًا مباشرًا، إلا أن الإفراط فيه قد يؤدي إلى تراكم الدهون الضارة.
3- لحوم الأعضاء الداخلية
تُعرف هذه اللحوم مثل الكبد والكلى بغناها بالعناصر الغذائية، لكنها تحتوي أيضًا على نسب عالية من الكوليسترول.
لذلك يُنصح بتناولها باعتدال لتجنب تأثيرها السلبي على مستويات الدهون في الدم.
4- السردين
رغم فوائده الغذائية، يحتوي السردين على كمية من الكوليسترول قد تكون مرتفعة نسبيًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
لذلك يُفضل تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
5- الوجبات السريعة
تُعد الوجبات السريعة من أكثر الأطعمة تأثيرًا سلبًا على مستويات الكوليسترول، بسبب احتوائها على الدهون المشبعة والمقليات التي ترفع الكوليسترول الضار وتقلل من الكوليسترول الجيد.
كيف تحافظ على مستوى صحي للكوليسترول؟
يشير الأطباء إلى أن الكوليسترول يُنتج في الكبد وينتقل عبر الدم، وأن ارتفاعه الضار يرتبط بشكل مباشر بنمط الحياة الغذائي.
لذلك يُنصح باتباع نظام غذائي صحي، وتقليل الدهون المشبعة، وزيادة النشاط البدني، للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
