حذر الدكتور نبيل فرحان، بروفيسور جراحة الأعصاب، من الإفراط في تناول دجاج الناجتس، مشيرًا إلى أن استهلاكه بشكل متكرر قد يرتبط بعدد من المشكلات الصحية الخطيرة نتيجة احتوائه على نسب مرتفعة من الدهون والمواد المضافة المستخدمة في تصنيعه.
وأوضح أن الناجتس قد يساهم في ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، خاصة بسبب الدهون المهدرجة التي تتكون أو تُستخدم أثناء عمليات القلي، وهو ما يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأضاف أن تناول الناجتس بصورة مستمرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من الدهون والنشويات، إلى جانب المواد الحافظة والنكهات الصناعية ومحسنات الطعم مثل مادة جلوتامات أحادي الصوديوم (MSG).
وأشار إلى أن ارتفاع الكوليسترول الناتج عن الإفراط في تناول هذه الوجبة قد يرفع خطر الإصابة بالجلطات القلبية والدماغية، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر أخرى مثل السمنة أو ارتفاع ضغط الدم.
وبيّن أن كثيرًا من أنواع الناجتس التجارية لا تُصنع من صدور الدجاج كما يعتقد البعض، وإنما تعتمد على أجزاء مختلفة من الدجاج مثل الجلد وبعض البقايا، والتي تُخلط بالدهون والإضافات الغذائية قبل تشكيلها وتصنيعها.
وأكد أن الحد من استهلاك الأطعمة المصنعة والاعتماد على مصادر البروتين الطازجة والمحضرة بطرق صحية يعد خيارًا أفضل للحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
