يساعد الشوفان على تعزيز صحة القلب عند تناوله بانتظام، بفضل احتوائه على ألياف بيتا جلوكان ومركبات نباتية تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وفقًا لما أوضحته الدكتورة مريم مشهور، أخصائية التغذية العلاجية.
وأشارت إلى أن الشوفان يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الكلي، وخاصة الكوليسترول الضار (LDL)، الذي يُعد من أبرز العوامل المؤدية إلى تراكم الترسبات داخل جدران الشرايين، ما يزيد من احتمالات الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
وأوضحت أن ألياف بيتا جلوكان تتحول داخل الجهاز الهضمي إلى مادة هلامية لزجة تقلل من امتصاص الكوليسترول، كما تدعم توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، الأمر الذي يسهم في تحسين عملية استقلاب الكوليسترول داخل الجسم.
وأضافت أن إدراج الشوفان ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن يساعد على زيادة الإحساس بالشبع لفترات أطول، ما يساهم في تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة ودعم فقدان الوزن، خاصة الدهون الحشوية المتراكمة في منطقة البطن.
وأكدت أن خفض الدهون الحشوية ينعكس بشكل إيجابي على صحة القلب، إذ يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم، إلى جانب تقليل الالتهابات المرتبطة بتراكم الدهون حول الأعضاء الداخلية.
