الجبن القريش وسكر الدم.. كيف يساعد البروتين على الحد من ارتفاعه بعد الوجبات؟

يعد الجبن القريش من الأطعمة الغنية بالبروتين والمنخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات، ما يجعله خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي يهدف إلى تنظيم مستويات السكر في الدم، بما في ذلك لدى بعض المصابين بالسكري، مع مراعاة الكمية المتناولة ونوع الجبن والأطعمة المصاحبة له.

وبحسب تقرير نشره موقع «EatingWell»، فإن تأثير الجبن القريش في سكر الدم يرتبط بتركيبته الغذائية والحالة الصحية للشخص، ولا يعني تناوله وحده ضمان استقرار مستويات الجلوكوز.

3 فوائد محتملة للجبن القريش

1. دعم الاستجابة لسكر الدم

يحتوي نصف كوب من الجبن القريش قليل الدسم، بنسبة دهون تبلغ 2%، على نحو 12 جرامًا من البروتين، مع اختلاف القيم بحسب المنتج وطريقة التصنيع.

ويساعد البروتين على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، كما يؤثر في الاستجابة الهرمونية بعد تناول الطعام. ويسهم الأنسولين في نقل الجلوكوز من الدم إلى الخلايا لاستخدامه في إنتاج الطاقة.

2. الحد من ارتفاع السكر بعد الوجبات

يحتوي الجبن القريش على كمية قليلة نسبيًا من الكربوهيدرات، يأتي معظمها من اللاكتوز، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب. وقد يوفر نصف كوب من بعض أنواعه قليلة الدسم أقل من 5 جرامات من الكربوهيدرات.

ومع ذلك، ينصح بقراءة الملصق الغذائي واختيار الأنواع التي لا تحتوي على سكريات أو إضافات غير ضرورية، مع الانتباه إلى أن محتوى الصوديوم قد يختلف بين المنتجات.

3. تعزيز الشعور بالشبع

قد يساعد البروتين الموجود في الجبن القريش على الشعور بالامتلاء لفترة أطول، ما قد يقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، ويساعد على تنظيم النظام الغذائي بصورة أفضل.

هل يمكن لمرضى السكري تناوله يوميًا؟

يمكن إدراج الجبن القريش ضمن نظام غذائي متوازن لدى كثير من المصابين بالسكري، لكن ملاءمته تعتمد على الاحتياجات الغذائية الفردية، وكمية الطعام، ومكونات الوجبة كاملة.

ومن الأفضل تناوله مع الخضراوات أو مصادر الألياف، بدلًا من الاعتماد عليه وحده، مع متابعة مستويات السكر وفق تعليمات الطبيب أو اختصاصي التغذية.

كيف تقلل مخاطر السكري ومضاعفاته؟

حذر الدكتور جمال شعبان، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية، من تأثير ارتفاع سكر الدم في صحة الشرايين، مشيرًا إلى أهمية الحفاظ على مستوياته ضمن النطاق المستهدف لتقليل مخاطر المضاعفات.

وتشمل الخطوات المساعدة على ذلك:

• اتباع نظام غذائي متوازن غني بالخضراوات والألياف.
• ممارسة النشاط البدني بانتظام.
• تجنب التدخين.
• الحد من اللحوم المصنعة والأطعمة شديدة المعالجة.
• إدارة التوتر والاهتمام بالنوم الجيد.
• الالتزام بالأدوية والمتابعة الطبية عند الحاجة.

الجبن القريش مصدر جيد للبروتين وقليل الكربوهيدرات نسبيًا، وقد يكون مناسبًا لمرضى السكري ضمن وجبات متوازنة. لكنه ليس علاجًا للسكري، ولا يغني عن المتابعة الطبية أو الأدوية الموصوفة.