قد يبدو فنجان القهوة الصباحي خيارًا مثاليًا لبدء اليوم، لكن اختيار الأطعمة التي يتم تناولها معه قد يؤثر في راحة الجهاز الهضمي واستفادة الجسم من بعض العناصر الغذائية.
وبحسب تقرير نشره موقع «فيري ويل هيلث»، هناك 5 أنواع من الأطعمة قد لا يكون تناولها بالتزامن مع القهوة الخيار الأفضل لبعض الأشخاص، خصوصًا من يعانون مشكلات في الجهاز الهضمي أو ارتفاع ضغط الدم.
1. الحمضيات.. قد تزيد حموضة المعدة
تتميز كل من القهوة والفواكه الحمضية بدرجة من الحموضة، لذلك فإن تناولهما معًا قد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض الهضمية لدى الأشخاص الأكثر حساسية.
وقد يكون هذا التأثير أكثر وضوحًا لدى المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي، الذي قد يصاحبه حرقة المعدة والغثيان وعسر الهضم وارتجاع أحماض المعدة.
لذلك، قد يؤدي الجمع بين القهوة والحمضيات إلى زيادة تهيج المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون هذه الأعراض.
2. الأطعمة المقلية.. الدهون مع القهوة
تحتوي الأطعمة المقلية عادةً على مستويات مرتفعة من الدهون والصوديوم، بينما تشير بعض الدراسات إلى وجود علاقة بين الإفراط في استهلاك القهوة وبعض التغيرات في مستويات الدهون بالدم.
ووفقًا للتقرير، قد يرتبط تناول أكثر من 3 أكواب من القهوة يوميًا بارتفاع مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة «الضار» وانخفاض مستويات الكوليسترول مرتفع الكثافة «الجيد».
ومن ثم، فإن الجمع بين الإفراط في تناول القهوة والأطعمة المقلية قد يمثل عاملًا إضافيًا يستدعي الانتباه إليه، خاصة لدى الأشخاص المهتمين بصحة القلب ومستويات الكوليسترول.
3. الحليب.. هل تؤثر القهوة في امتصاص الكالسيوم؟
يعد الحليب من المصادر المهمة للكالسيوم، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن القهوة قد تؤثر في استفادة الجسم من هذا العنصر بدرجة معينة.
ويُعد الكالسيوم ضروريًا لصحة العظام، ولذلك فإن الحفاظ على الحصول على الكمية المناسبة منه من النظام الغذائي يظل مهمًا.
ولا يعني ذلك بالضرورة ضرورة الامتناع عن إضافة الحليب إلى القهوة، لكن الأشخاص الذين يعتمدون على الحليب كمصدر رئيسي للكالسيوم قد يحتاجون إلى الانتباه إلى إجمالي احتياجاتهم الغذائية.
4. الأطعمة المالحة.. تأثير محتمل على ضغط الدم
لا يُتوقع عادةً أن يؤثر تناول ما يصل إلى 3 أكواب من القهوة يوميًا سلبًا في ضغط الدم لدى معظم الأشخاص، لكن الإفراط في استهلاك الكافيين قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو زيادة حدته لدى بعض الأشخاص.
كما أن الأطعمة الغنية بالصوديوم قد تؤثر في ضغط الدم، لذلك فإن الجمع بين الإفراط في القهوة والأطعمة المالحة قد لا يكون الخيار الأفضل، خاصة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم أو الأكثر عرضة للإصابة به.
وتوصي الإرشادات بألا يتجاوز استهلاك الصوديوم 2300 مليجرام يوميًا.
5. الأطعمة المخمرة.. احتمال زيادة الانتفاخ
تشمل الأطعمة المخمرة العديد من الخيارات مثل الكيمتشي ومخلل الملفوف والميسو والتيمبيه، وهي أطعمة تعتمد في تصنيعها على البكتيريا والخمائر الحية، وقد ترتبط بفوائد لصحة الجهاز الهضمي ووظائف المناعة.
لكن تناول هذه الأطعمة بالتزامن مع القهوة قد يسبب لدى بعض الأشخاص الغازات أو الانتفاخ أو اضطراب المعدة.
وقد يكون هذا الاحتمال أكبر لدى الأشخاص الذين لم يعتادوا تناول الأطعمة المخمرة مع القهوة، خاصة مع وجود عوامل أخرى قد تزيد حساسية الجهاز الهضمي.
هل يجب تجنب هذه الأطعمة مع القهوة؟
لا يعني وجود هذه الاحتمالات أن جميع الأشخاص بحاجة إلى الامتناع عن تناول هذه الأطعمة مع القهوة، إذ تختلف استجابة الجسم من شخص إلى آخر.
وقد يكون من الأفضل للأشخاص الذين يلاحظون ظهور حرقة المعدة أو الانتفاخ أو اضطرابات الهضم بعد تناول القهوة مع بعض الأطعمة، الفصل بينهما ومراقبة الأعراض.
كما ينبغي الانتباه إلى إجمالي استهلاك الكافيين والصوديوم والعناصر الغذائية اليومية، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون أمراضًا مزمنة أو لديهم قيود غذائية محددة.
