يعتاد كثير من الأشخاص على إزالة قشرة فاكهة الكاكا قبل تناولها، اعتقادًا منهم بأن القشرة غير صالحة للأكل أو أنها لا تحتوي على قيمة غذائية مهمة، إلا أن تناولها مع القشرة قد يوفر للجسم مجموعة من العناصر والمركبات المفيدة.
وتحتوي قشرة الكاكا على مضادات أكسدة وألياف غذائية ومركبات نباتية، ما يجعل تناول الثمرة كاملة وسيلة للحصول على فوائد غذائية إضافية.
1- حماية خلايا الجسم من التلف
تحتوي قشرة الكاكا على مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة، من بينها الفلافونويدات والكاروتينات والبوليفينولات.
وتساعد هذه المركبات على مواجهة الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي، وهو ما قد يساهم في حماية خلايا الجسم من الأضرار المرتبطة بزيادة نشاط هذه الجزيئات.
2- دعم صحة العين
قد يساعد تناول الكاكا بقشرها في الحفاظ على صحة العين، إذ تحتوي القشرة على مركبات مثل بيتا كاروتين واللوتين.
وتلعب هذه العناصر دورًا في دعم صحة العين، كما ترتبط بالمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي، وهو أحد المشكلات التي قد تؤثر على الرؤية مع التقدم في العمر.
3- تحسين عملية الهضم
تُعد الألياف الغذائية الموجودة في قشرة الكاكا من أبرز العناصر التي قد تفيد الجهاز الهضمي.
وتساعد الألياف على تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الإخراج، كما يمكن أن تساهم في الوقاية من الإمساك عند الحصول على كمية مناسبة منها ضمن النظام الغذائي.
4- المساعدة على التحكم في الوزن
قد يكون تناول الكاكا بقشرها مفيدًا للأشخاص الذين يحاولون التحكم في وزنهم، وذلك بفضل محتواها من الألياف.
وتساعد الألياف على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، كما قد تساهم في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ما يمكن أن يساعد على تقليل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات.
5- دعم صحة القلب
قد تساهم المركبات الموجودة في قشر الكاكا، ومنها الفلافونويدات والتانينات، في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
وترتبط هذه المركبات بعدة تأثيرات محتملة، من بينها المساعدة على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتحسين الدورة الدموية، والمساهمة في خفض ضغط الدم المرتفع.
6- المساهمة في الوقاية من السرطان
تحتوي قشرة الكاكا على تركيز من مركبات البوليفينول، وهي مركبات نباتية تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة.
وأشارت بعض الدراسات إلى أن هذه المركبات قد يكون لها دور في الحد من العمليات التي ترتبط بتطور بعض أنواع السرطان، إلا أن تناول الكاكا أو قشرتها لا يُعد وسيلة مثبتة للوقاية من السرطان بمفرده.
7- مكافحة الالتهابات
قد تساعد مركبات البوليفينول الموجودة في قشر الكاكا على مقاومة الالتهابات، خاصة الالتهابات المزمنة التي ترتبط بعدد من المشكلات الصحية.
وترتبط الالتهابات المزمنة بحالات مثل التهاب المفاصل والسكري وأمراض القلب، ولذلك فإن الحصول على الأغذية الغنية بالمركبات النباتية ومضادات الأكسدة قد يكون جزءًا من نظام غذائي داعم للصحة.
الكاكا بقشرها.. فوائد إضافية مع الثمرة كاملة
وبذلك، فإن تناول فاكهة الكاكا دون إزالة القشرة يمكن أن يوفر كمية أكبر من الألياف والمركبات النباتية الموجودة في الثمرة، إلى جانب مضادات الأكسدة والعناصر التي قد تدعم صحة الجهاز الهضمي والعين والقلب.
ومع ذلك، فإن هذه الفوائد لا تعني أن قشر الكاكا علاج مستقل للأمراض، وإنما تأتي ضمن نظام غذائي متوازن ومتنوع.
