كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود علاقة بين الانتظام في شرب القهوة وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليفه، حيث أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من القهوة سجلوا معدلات أقل للإصابة بهذه الأمراض.
واعتمدت الدراسة، التي نشرتها مجلة «طب الجهاز الهضمي والكبد السريري»، على متابعة أكثر من 355 ألف شخص بالغ لمدة قاربت 13 عامًا، بهدف دراسة تأثير استهلاك القهوة على صحة الكبد.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون نحو خمسة أكواب من القهوة يوميًا انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 50%، كما تراجع خطر الإصابة بتليف الكبد بنحو الثلث مقارنة بالأشخاص الذين لا يعتادون على شرب القهوة، بحسب ما نقلته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.
وأوضحت الدراسة أن التأثير الإيجابي لم يقتصر على القهوة العادية، بل شمل أيضًا القهوة منزوعة الكافيين، كما استمرت الفوائد لدى الأشخاص الذين يضيفون السكر أو المحليات إلى مشروبهم.
ويرى الباحثون أن هذه النتائج قد تعود إلى احتواء القهوة على مركبات نشطة ومضادات أكسدة تساهم في تقليل الالتهابات، والحد من تلف خلايا الكبد، وإبطاء تطور التليف، مع التأكيد على أن تناول القهوة باعتدال يظل الخيار الأفضل لتحقيق فوائدها الصحية.
وفي المقابل، أوصت هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) بعدم تجاوز أربعة أكواب من القهوة يوميًا، محذرة من أن الإفراط في استهلاك الكافيين قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومضاعفات صحية أخرى مرتبطة بزيادة تناوله.
