تحتوي بعض التوابل على مركبات نباتية ومضادات أكسدة قد تساعد على الحد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، ما قد يدعم الصحة العامة، خاصة أن الالتهاب المزمن يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب.
ووفقًا لما أورده موقع «Verywell Health»، هناك 8 توابل يمكن إدراجها في النظام الغذائي إلى جانب الكركم أو بدلًا منه، للاستفادة من مركباتها النشطة.
8 توابل قد تساعد في مقاومة الالتهابات
الزنجبيل: يحتوي على مركبات مثل الجينجيرول والشوجاول، التي قد تساعد في تقليل بعض مؤشرات الالتهاب، وتشير أبحاث إلى احتمال مساهمته في تخفيف أعراض التهاب المفاصل. ويمكن إضافته إلى الشاي والخضراوات المطهية.
القرنفل: غني بمضادات الأكسدة، ومنها مركب الأوجينول، الذي دُرس لتأثيراته المحتملة في الالتهاب والألم. ويمكن استخدامه في المشروبات الساخنة والمخبوزات.
الفلفل الحار: يحتوي على الكابسيسين، وهو مركب معروف بخصائصه المسكنة للألم، وقد يؤثر في بعض مؤشرات الالتهاب. ويمكن إضافته إلى الأطباق بكميات مناسبة.
القرفة: تحتوي على مركبات نباتية، أبرزها السينامالدهيد، إلى جانب مضادات الأكسدة. وتشير بعض الدراسات إلى احتمال دورها في دعم تنظيم سكر الدم، لكن النتائج لا تكفي لاعتبارها علاجًا.
الزعفران: يضم مركبات مثل الكروسين والسافرانال، التي قد تساعد في مواجهة الإجهاد التأكسدي. وأظهرت بعض الأبحاث نتائج واعدة بشأن تأثير مكملاته في مؤشرات الالتهاب، مع الحاجة إلى مزيد من الدراسات.
الهيل: يحتوي على مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة، وتشير دراسات محدودة إلى احتمال مساهمته في خفض بعض مؤشرات الالتهاب. ويمكن إضافته إلى الشاي والأطعمة المختلفة.
الفلفل الأسود: يحتوي على البيبيرين، الذي أظهر خصائص مضادة للالتهابات في الدراسات، لكن الأدلة على تأثيراته العلاجية لدى البشر لا تزال محدودة.
الثوم: يحتوي على مركبات نشطة قد تؤثر في الاستجابة الالتهابية بالجسم، كما تُدرس علاقته بصحة الأمعاء والوقاية من بعض الأمراض. ويمكن تناوله ضمن الوجبات اليومية.
هل تكفي التوابل لعلاج الالتهابات؟
رغم احتواء هذه التوابل على مركبات قد تدعم صحة الجسم، فإن تأثيرها يعتمد على الكمية وطريقة الاستخدام والحالة الصحية، كما أن بعض الدراسات تناولت المكملات المركزة، وليس الكميات المعتادة في الطعام.
لذلك، يُنصح بإدراج التوابل ضمن نظام غذائي متوازن، وعدم الاعتماد عليها وحدها لعلاج الالتهابات المزمنة أو الاستغناء عن الأدوية الموصوفة.
قد تتداخل بعض التوابل، خاصة عند تناولها بجرعات مكملات مركزة، مع أدوية معينة، ومنها أدوية سيولة الدم. لذا يُفضل استشارة الطبيب قبل استخدام المكملات، خاصة لدى المصابين بأمراض مزمنة أو الذين يتناولون أدوية بانتظام.
