كشفت دراسة حديثة أجريت في الدنمارك أن تناول القهوة بانتظام قد يرتبط بتغيرات في بيئة الأمعاء ووظائف الجهاز الهضمي، مشيرة إلى أن شاربي القهوة يتمتعون بتنوع أكبر في الكائنات الحية الدقيقة داخل الأمعاء، إلى جانب زيادة تقلصات القولون التي قد تساعد على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
ونُشرت نتائج الدراسة في مجلة «غت مايكروبيولوجي»، وأظهرت أن تأثير القهوة لا يقتصر على تنوع الميكروبات المعوية، بل يمتد أيضًا إلى بعض الوظائف الحيوية المرتبطة بعملية الهضم.
القهوة تزيد تقلصات القولون وتدعم حركة الأمعاء
وقالت فرانشيسكا بوتشي، رئيسة فريق البحث من جامعة كوبنهاغن، إن الدراسة رصدت زيادة تقلصات القولون لدى الأشخاص الذين يتناولون القهوة بانتظام.
وأوضحت أن هذه التقلصات قد تدعم عملية الهضم الصحي، وتساعد على الوقاية من الإمساك، فضلًا عن دورها في الحفاظ على كفاءة عضلات الأمعاء.
كما أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام لديهم تنوع أكبر في الكائنات الحية الدقيقة داخل الأمعاء مقارنة بمن يتناولونها بمعدل أقل، وهو ما يتوافق مع نتائج دراسات سابقة تناولت العلاقة بين القهوة والميكروبات المعوية.
تأثير القهوة على حموضة الأمعاء الدقيقة
ورصد الباحثون أيضًا انخفاضًا ملحوظًا في مستوى الحموضة داخل الأمعاء الدقيقة لدى مستهلكي القهوة.
ولا يزال من غير الواضح ما إذا كان هذا الانخفاض في درجة الحموضة يحمل فوائد صحية أم آثارًا سلبية، لكن الباحثين أشاروا إلى أهمية مستوى الحموضة في تحديد كيفية تكسير الطعام خلال عملية الهضم.
وتُعد هذه النتيجة من الجوانب التي تحتاج إلى مزيد من البحث لفهم طبيعة العلاقة بين استهلاك القهوة والبيئة الكيميائية داخل الجهاز الهضمي.
كيف أجرى الباحثون الدراسة؟
شارك في الدراسة 61 شخصًا، وطلب منهم ابتلاع كبسولات إلكترونية صغيرة تنتقل عبر الجهاز الهضمي، بهدف قياس مجموعة من المؤشرات، من بينها درجة الحرارة ومستويات الحموضة وتقلصات الأمعاء.
واعتبر الباحثون المشاركين من مستهلكي القهوة المنتظمين إذا كانوا يتناولون كوبًا واحدًا على الأقل يوميًا في أكثر من 3 أيام من إجمالي الأيام الثمانية التي استغرقتها الدراسة.
وساعدت الكبسولات الإلكترونية الباحثين على متابعة التغيرات داخل الجهاز الهضمي، بدلًا من الاعتماد على الأعراض التي يصفها المشاركون فقط.
هل تثبت الدراسة أن القهوة تحسن الهضم؟
رغم النتائج التي رصدتها الدراسة، فإن الباحثين أكدوا أنها لا تثبت أن الاختلافات في حركة الأمعاء أو مستوى الحموضة أو تنوع الميكروبات ناتجة مباشرة عن تناول القهوة.
وأشاروا إلى أن القهوة معروفة بتأثيرها في عدد من العمليات المرتبطة بالجهاز الهضمي، من بينها إفراز الأحماض في المعدة، وهو ما يجعل دراسة تأثيرها على الهضم وحركة الأمعاء أمرًا مهمًا لفهم آليات عملها.
وقال هنريك مونش روجر، المشارك في إعداد الدراسة من جامعة كوبنهاغن، إن عددًا كبيرًا من الأشخاص يعانون الإمساك وعدم انتظام حركة الأمعاء، مضيفًا أن فهم تأثير القهوة على الهضم وتقلصات الأمعاء قد يفتح المجال للاستفادة من هذه المعرفة في تحفيز حركة الأمعاء بطرق طبيعية.
وتشير النتائج إلى وجود ارتباط بين تناول القهوة بانتظام وبعض التغيرات في وظائف الجهاز الهضمي، لكنها لا تعني أن القهوة علاج للإمساك أو أنها مناسبة للجميع، إذ لا تزال طبيعة هذه العلاقة بحاجة إلى دراسات إضافية.
