كشف باحثون في جامعة جنوب الدنمارك جامعة جنوب الدنمارك عن طريقة مبتكرة لحرق الدهون تعتمد على تعديل تركيبة الغذاء بدلاً من تقليل السعرات أو زيادة النشاط البدني.
تركز الحمية على تقليل حمضين أمينيين شائعين في البروتينات الحيوانية، الميثيونين والسيستين، حيث أظهرت تجربة قصيرة على الفئران أن الحيوانات التي تناولت غذاء منخفضًا بهذين الحمضين حرقت طاقة أكبر، رغم عدم تناولها كمية أقل من الطعام أو ممارسة نشاط إضافي.
آلية الحرق
الزيادة في استهلاك الطاقة جاءت عبر التوليد الحراري، أي إنتاج حرارة داخل الجسم.
التأثير كان مشابهًا لما يحدث عند تعريض الجسم لبرودة مستمرة، إذ يحتاج الجسم إلى استهلاك طاقة إضافية للحفاظ على حرارة الجسم.
تشير النتائج إلى أن تعديل تركيبة البروتين يمكن أن يكون مفتاحًا لتحفيز الحرق دون الحاجة لمجهود رياضي إضافي.
تفتح هذه الدراسة الباب أمام استراتيجيات غذائية جديدة لمكافحة السمنة، خاصة لمن يواجهون صعوبة في ممارسة التمارين بشكل منتظم، مع التأكيد على أن النتائج حتى الآن جاءت من تجارب أولية على الحيوانات ويحتاج تطبيقها على البشر لمزيد من الدراسات.
