إذا وصف الطبيب مكملات الحديد لعلاج نقص الحديد، فإن الالتزام بالجرعة وحده قد لا يكون كافيًا للحصول على أفضل استفادة؛ إذ يمكن لبعض الأطعمة والمشروبات والأدوية والعادات اليومية أن تؤثر في قدرة الجسم على امتصاص الحديد، بينما تساعد ممارسات أخرى على تحسين امتصاصه.
ويعد الحديد عنصرًا أساسيًا لإنتاج الطاقة داخل الخلايا ونقل الأكسجين إلى مختلف أنحاء الجسم، كما يساهم في دعم وظائف القلب والجهاز المناعي والقدرات الإدراكية. لذلك فإن ضعف امتصاصه قد يقلل من فاعلية المكملات ويؤخر تحسن مستويات الحديد في الجسم.
1. تجنب تناول الحديد مع القهوة والشاي
من أكثر العوامل التي قد تقلل امتصاص الحديد تناول المكمل في الوقت نفسه مع القهوة أو الشاي.
وتحتوي هذه المشروبات على مركبات البوليفينول، ومن بينها التانينات وأحماض الكلوروجينيك، التي يمكن أن ترتبط بالحديد غير الهيمي داخل الجهاز الهضمي، وبالتالي تحد من قدرة الجسم على امتصاصه.
كما يمكن لبعض الأطعمة أن تؤثر في امتصاص الحديد، ومنها الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور وفول الصويا، بسبب احتوائها على مركبات الفيتات التي يمكن أن ترتبط بالحديد وتقلل من توافره الحيوي.
والبيض أيضًا قد يؤثر في امتصاص الحديد؛ إذ تشير بعض الدراسات إلى أن تناول بيضة واحدة مع الوجبة يمكن أن يقلل امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 27%، نتيجة ارتباط بعض بروتينات البيض بالحديد.
ولذلك ينصح بترك فاصل زمني مناسب بين تناول مكمل الحديد وهذه الأطعمة والمشروبات، وقد يصل الفاصل إلى ساعتين قبل تناولها أو بعدها وفقًا للإرشادات الطبية المناسبة للحالة.
2. الاستعانة بفيتامين «سي»
في المقابل، يمكن لفيتامين «سي» أن يساعد الجسم على امتصاص الحديد بصورة أفضل، خصوصًا الحديد غير الهيمي الموجود في المكملات والمصادر النباتية.
ويساعد فيتامين «سي» على تحسين البيئة التي يتم فيها امتصاص الحديد، كما يساهم في تحويله إلى صورة أكثر قابلية للاستفادة داخل الجسم.
ومن المصادر الغنية بفيتامين «سي» البرتقال والفراولة والكيوي والجوافة، ويمكن تناول مكمل الحديد مع أحد هذه المصادر للاستفادة من تأثير الفيتامين في تحسين الامتصاص.
3. تناول مكمل الحديد على معدة فارغة عند تحمله
يمكن أن يكون تناول الحديد على معدة فارغة خيارًا مناسبًا لبعض الأشخاص، لأن وجود الطعام قد يزيد من احتمالية حدوث تداخلات تؤثر في امتصاص الحديد.
ولهذا يفضل بعض الأطباء تناوله في الصباح قبل تناول الطعام أو المشروبات الأخرى.
لكن مكملات الحديد قد تسبب لدى بعض الأشخاص أعراضًا هضمية مثل اضطراب المعدة، وفي هذه الحالة يمكن تعديل طريقة تناوله بالتنسيق مع الطبيب أو الصيدلي، بدلًا من التوقف عن المكمل.
4. تناول الحديد يومًا بعد يوم في بعض الحالات
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الحديد يومًا بعد يوم قد يحسن امتصاصه لدى بعض الأشخاص، كما قد يساعد على تقليل بعض الآثار الجانبية المرتبطة بالمكملات.
ويرتبط ذلك بهرمون الهيبسيدين، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم الحديد داخل الجسم. ويمكن للجرعات المتكررة من الحديد أن تحفز ارتفاع هذا الهرمون، الأمر الذي قد يحد من انتقال الحديد إلى مجرى الدم ويؤثر في امتصاص الجرعة التالية.
لذلك قد يوصي الطبيب في بعض الحالات بنظام تناول يومًا بعد يوم بدلًا من الجرعة اليومية، بحسب درجة نقص الحديد وحالة الشخص ونتائج التحاليل.
لتحقيق أفضل استفادة من مكملات الحديد، ينبغي الانتباه إلى توقيت تناولها وما يرافقها من أطعمة ومشروبات. تجنب القهوة والشاي وبعض الأطعمة التي قد تعيق الامتصاص، والاستفادة من فيتامين «سي»، وتناول المكمل على معدة فارغة إذا كان الجسم يتحمله، مع إمكانية اعتماد نظام يوم بعد يوم في بعض الحالات وفق توصية الطبيب.
ولا ينبغي تغيير جرعة الحديد أو مواعيد تناوله من تلقاء نفسك، خصوصًا أن احتياجات الحديد تختلف باختلاف سبب النقص ونتائج التحاليل والحالة الصحية.
