مع الإقبال الكبير على تناول اللحوم خلال عيد الأضحى، حذّر خبراء التغذية من أن بعض الأنواع قد تكون غير مناسبة لمرضى النقرس، خصوصًا تلك الغنية بالدهون ومادة البيورينات التي قد ترفع مستويات حمض اليوريك في الجسم وتزيد من حدة الأعراض.
وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، أن لحم الضأن يُعد من أكثر أنواع اللحوم التي يجب على مرضى النقرس توخي الحذر عند تناولها خلال العيد، نظرًا لاحتوائه على نسب مرتفعة من الدهون والبيورينات.
وتشير إلى أن ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم قد يؤدي إلى ترسب بلورات داخل المفاصل، وهو ما يسبب نوبات النقرس المؤلمة التي تتمثل في ألم شديد، تورم واحمرار المفاصل، صعوبة في الحركة، سخونة في المفصل المصاب، وزيادة الالتهاب.
ورغم التحذير، تؤكد استشاري التغذية أن مرضى النقرس لا يُمنعون تمامًا من تناول اللحوم، لكن يُنصح بالاعتدال في الكميات واختيار الأنواع الأقل دهنية، مع الاعتماد على طرق طهي صحية مثل السلق أو الشوي.
كما تنصح بتجنب الإفراط في تناول اللحوم الدسمة والأحشاء مثل الكبد والكوارع، والابتعاد عن الدهون الحيوانية قدر الإمكان، مع التركيز على شرب كميات كافية من الماء، وتناول الخضروات، وتقليل المشروبات الغازية، إضافة إلى الالتزام بالعلاج الموصوف من الطبيب.
وتؤكد أن التحكم في الكمية ونوعية الطعام خلال عيد الأضحى يلعب دورًا أساسيًا في حماية مرضى النقرس من النوبات الحادة والمضاعفات المؤلمة.
