إذا كنتِ تبحثين عن وصفة ناجحة للكرواسون من المرة الأولى، نقدم لكِ طريقة الكرواسون الهش بالزيت بعجينة طرية وطبقات ذهبية مقرمشة، مناسبة للتحضير في المنزل بسهولة.
المقادير الأساسية:
دقيق مخبوزات: 3 أكواب
زيت نباتي: نصف كوب
حليب دافئ: نصف كوب
حليب بودرة: ملعقة كبيرة
ماء دافئ: نصف كوب
سكر: ملعقتان كبيرتان
ملح: ملعقة صغيرة
خميرة فورية: 2.5 ملعقة صغيرة
زبدة للتوريق: 100 غرام
طريقة التحضير:
1. اخلطي الحليب الدافئ مع الماء والسكر والخميرة، واتركيه 5–10 دقائق حتى تظهر فقاعات الخميرة.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والحليب البودرة والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة والزيت.
3. اعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، ويمكن إضافة القليل من الدقيق إذا كانت لزجة.
4. غطي العجينة واتركيها لتختمر، ثم قومي بعملية التوريق بالزبدة لتشكيل طبقات الكرواسون المقرمشة.
5. شكلي الكرواسون حسب الرغبة، وضعيه في الفرن المحمى مسبقًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
يقدم الكرواسون بجانب القهوة أو الشاي، ويمكن حشوه بالشوكولاتة أو الجبن لإضافة لمسة مميزة.
