يتساءل كثير من الأشخاص، خاصة مرضى السكري أو الذين يقررون الامتناع عن السكر الأبيض تمامًا، عن تأثير هذا القرار على الكبد، لا سيما مع انتشار معلومات تقول إن الكبد يحتاج إلى السكر ليعمل بشكل طبيعي.
في هذا السياق، يوضح الدكتور غريب جلال، استشاري أمراض الباطنة والجهاز الهضمي، عدة نقاط أساسية حول علاقة الكبد بالسكر:
1. هل يحتاج الكبد للسكر؟
الكبد يتعامل مع السكر الموجود في الطعام، لكنه ليس المصدر الوحيد للجلوكوز في الجسم. إذ يمكن للكبد إنتاج السكر بنفسه عند الحاجة عن طريق عملية تحويل بعض العناصر الغذائية مثل البروتينات ومكونات أخرى في الغذاء إلى جلوكوز، وهو ما يضمن استمرار الجسم في الحصول على الطاقة حتى عند توقف الشخص عن تناول السكر الأبيض.
2. تأثير الإفراط في تناول السكر على الكبد
زيادة السكر في الجسم تُحمل الكبد عبء معالجة المزيد من الجلوكوز.
الإفراط في تناول السكر الأبيض والمشروبات المحلاة قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد، وهو ما يعرف بـ الكبد الدهني.
ارتفاع السكر المستمر قد يزيد خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين وأمراض الكبد المزمنة على المدى الطويل.
3. تأثير التوقف عن السكر الأبيض
الامتناع عن السكر الأبيض لا يضر الكبد.
الكبد يستمر في أداء وظائفه الطبيعية بشكل كامل، ويعتمد على مصادر أخرى للطاقة مثل الكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية.
هذا التغيير يقلل الضغط على الكبد ويساعد في تحسين صحة الكبد والوقاية من الأمراض المرتبطة بالدهون والكبد الدهني.
4. نصائح عامة
استبدال السكر الأبيض بمصادر طبيعية أو أقل معالجة.
الاهتمام بالتوازن الغذائي وتناول البروتينات، والخضراوات، والحبوب الكاملة.
ممارسة الرياضة بانتظام لدعم صحة الكبد والجسم بشكل عام.
الامتناع عن السكر الأبيض آمن تمامًا للكبد، وقد يكون مفيدًا لتعزيز صحة الكبد والوقاية من تراكم الدهون والأمراض المزمنة، بشرط الالتزام بنظام غذائي متوازن يعتمد على مصادر طاقة صحية.
