يُعد الشوفان من الأطعمة الصحية الفعالة في إنقاص الوزن، لكنه قد يتحول إلى مصدر زيادة في السعرات الحرارية إذا تم تحضيره بشكل خاطئ. فيما يلي أبرز الأخطاء الشائعة عند طهي الشوفان:
1- الإفراط في كمية الشوفان
الحصة المناسبة من دقيق الشوفان هي كوب واحد، والذي يوفر:
152 سعرة حرارية
5.3 جم بروتين
27 جم كربوهيدرات
4 جم ألياف
استخدام كمية أكبر يؤدي إلى زيادة السعرات واستهلاك زائد للطاقة، مما يعيق فقدان الوزن.
2- اختيار نوع خاطئ من الشوفان
يفضل شراء الشوفان الأقل معالجة لأنه يحتفظ بالحبوب الكاملة وقيمته الغذائية العالية، ويساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
3- إضافة السكر أو المكونات عالية السعر
إضافة السكر، العسل، أو الشوكولاتة إلى الشوفان تحول وجبتك الصحية إلى وجبة عالية السعرات، وتؤثر على خسارة الوزن.
4- طهي الشوفان لفترة طويلة جداً
الغلي الطويل قد يقلل من محتوى الألياف ويغير من قيمته الغذائية، لذلك يُنصح بطهيه لفترة قصيرة مع الماء أو الحليب قليل الدسم.
باتباع هذه الإرشادات، يمكنك الاستفادة القصوى من الشوفان كوجبة صحية تساعد على التخسيس والتحكم في الوزن.
