كشفت دراسة حديثة أن تناول الشوفان قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم خلال فترة قصيرة تصل إلى يومين، في نتيجة ربطها الباحثون بتأثير الشوفان على الميكروبيوم المعوي.
وأوضحت الدراسة، المنشورة في مجلة Nature Communications، أن الباحثين من جامعة بون الألمانية تابعوا 34 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، وقسموهم إلى مجموعتين بهدف مقارنة تأثير تناول الشوفان على مستويات الكوليسترول.
وطلب الباحثون من أفراد المجموعة الأولى تناول 3 وجبات من الشوفان المطهو في الماء، بكمية إجمالية تبلغ 100 جرام، على مدار يومين متتاليين، بينما تناول أفراد المجموعة الثانية 3 وجبات لا تحتوي على الشوفان خلال الفترة نفسها.
وبعد مرور 48 ساعة، أجرى الباحثون تحاليل دم للمشاركين لقياس مستويات الكوليسترول الضار، وتبين أن مستوياته انخفضت لدى أفراد المجموعتين، إلا أن التراجع كان أكبر بين الأشخاص الذين تناولوا الشوفان، إذ بلغ متوسط الانخفاض نحو 10%.
تأثير مستمر مع تناول الشوفان
ولمعرفة ما إذا كان التأثير قصير المدى، طلب فريق الدراسة من المجموعة التي تناولت الشوفان الاستمرار في تناوله يوميًا لمدة 6 أسابيع.
وأظهرت النتائج استمرار انخفاض مستويات الكوليسترول، وهو ما يشير إلى أن تأثير الشوفان قد لا يقتصر على الأيام الأولى من تناوله.
ويرجح الباحثون أن هذه الفائدة ترتبط بالمركبات الموجودة في الشوفان، والتي تساعد الميكروبيوم المعوي على إنتاج مركبات لها دور في خفض مستويات الكوليسترول.
وتشير نتائج الدراسة إلى أن إدخال الشوفان ضمن النظام الغذائي قد يكون وسيلة غذائية مفيدة للمساعدة في تحسين مستويات الكوليسترول، إلا أن ارتفاع الكوليسترول يحتاج إلى تقييم طبي، ولا ينبغي اعتبار الشوفان بديلًا عن الأدوية الموصوفة من الطبيب.
